凍干機為什么要進行預凍？預凍時間需要多久？
凍干機的凍干過程主要包括預凍、升華干燥、解析干燥等三個階段。預凍階段實際上就是把含有大量水分的產品凍結成固體的一個過程。預凍時間一般情況是控制在2到4小時左右，主要看產品厚度、特性和預凍溫度三個方面。
凍干機預凍的目的：
1.形成有利于升華的結晶，已知凍干產品大多數都是溶液，可能不止是一種成分，有些還富含有蛋白質、生物體等生物活性物質，在凍結的時候有可能會形成玻璃態，產品在干燥一段時間之后，會形成上層的干燥層和下層的凍結層，凍結層的產品在繼續干燥的時候，升華的氣流需要通過干燥層，由于玻璃態幾乎是沒有間隙的，升華氣流沒有通道，產品的繼續干燥會受到影響，出現干燥失敗。
2.保證所有產品得到相同的細微結構，凍干的時候通常要把所有的產品冷凍到某一個低溫，進箱溫度一般是5℃，并持續一段時間，確保所有的產品可以達到同一溫度之后再一起降溫預凍，確保所有產品冷凍工藝保持一致，防止造成產品結構不均勻顏色不一等情況。為了使產品在真空下升華的時候不出現鼓泡，預凍的時候溫度一定是要低于產品的共晶點溫度的，一般應該低于產品的共晶點溫度至少5℃才可以。
3.固定產品，如果產品沒能凍結成固體就直接抽真空的話，在真空制冷的作用下，當真空抽到一定時候，溶解在水中的空氣會出現“沸騰”起泡的情況，產品會從容器中逸出，當壓力低于6.11mbar時，產品則會凍結成冰，但是此時并沒有固定的形狀，玻璃容器有可能會破裂，導致凍干失敗。
凍干機凍干過程中每一個步驟都是有一定的原因的，否則，也不可能會設定這么多的步驟了，所以，預凍也是有一定道理的。
在凍干機的整個凍干過程中，冷凍干燥一般需要24小時左右，具體凍干產品不同，凍干時間略有差異。
當前位置：
